아이스

☕ 왜 이 두 커피를 비교하게 됐을까 저는 최근 카페 창업을 준비하면서 집에서 본격적으로 원두를 연구하기 시작했습니다. 처음에는 단순하게 생각했어요. “아, 콜드브루랑 아이스 아메리카노? 둘 다 찬 커피잖아. 뭐가 다르겠어?”라고요. 그런데 막상 직접 만들어보고 마셔보니까 정말 달랐습니다. 손님들이 받아들이는 맛도, 향도, 심지어 몸에서 느껴지는 카페인의 강도도 완전히 다르더라고요. 카페 메뉴를 구성하려면 이 둘을 제대로 이해해야겠다는 … 더 읽기